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galantine

释义

n. 〈外〉(肉或鸡肉去骨加香料扎紧煮熟后做成的)冻肉卷; 网络释义: 肉冻;加兰他敏;

例句

The hot roast was a fillet with truffles , and the cold roast a galantine of guinea fowl in jelly.
吃完了桔子冰糕,端来一道热菜是茭白烧里脊肉,一道冷菜是冻汁珠鸡。

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