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bechamel
英[ˈbeɪʃəmel]，
释义
「
」
n. 调味酱； 网络释义： 伯沙玫酱；白汁；白酱；
例句
Bechamel is moistened with milk; veloute, with white stock made from poultry, veal, or fish.
Béchamel用牛奶来调制，而velouté则是用禽类，小牛肉或鱼肉烧成的白色高汤来调制的。
Béchamel用牛奶来调制，而velouté则是用禽类，小牛肉或鱼肉烧成的白色高汤来调制的。